幸福西饼推出夏日新品冰冰包:面包和冰淇淋的结合体

导读:面包只吃过常温或者热的?还没试过时下火爆的网红冰冰包?幸福西饼于7月20日正式推出面包和冰淇淋的结合体冰冰包,对抗炎炎夏日。 近几年来,在消费多元化的趋势之下,人们对烘...

面包只吃过常温或者热的?还没试过时下火爆的网红“冰冰包”?幸福西饼于7月20日正式推出面包和冰淇淋的结合体“冰冰包”,对抗炎炎夏日。

 

近几年来,在消费多元化的趋势之下,人们对烘焙产品的需求进一步升级,面包烘焙市场进一步扩大,各大品牌使出浑身解数抢占市场。“颜值感人,口感新颖,包装新潮,这样具有创意基因的产品,会更容易获得年轻消费者的青睐。”幸福西饼的产品研发中心负责人介绍到。伴随新零售和直播电商的崛起,面包等烘焙市场的升级势不可挡,网红产品在年轻消费者心目中举足轻重。越来越多的品牌入局,试图通过独具特色的产品吸引粉丝。

夏日酷暑难耐,在空调、wifi皆具备的室内场景下,习惯网上下单的消费者享受着面包配送上门的服务,这样一款产品的出现,无疑为夏日生活又增添了一份小确幸。为打造一款适合夏日的面包,幸福西饼产品研发中心回想起去年在日本交流学习的经历,“对冰面包印象很深刻,产品很有特点,回来后就很想把这样的味道传递给我们的用户,现在时机刚刚好。”产品研发中心的相关同事说。“公司的氛围很开放,只要有想法,领导都会让我们试试。在领导的大力支持之下,我们产品研发团队经过两三个多月的筹备,克服了技术上的困难,在内部试吃的时候,大家都表示很好吃。”

 

内部通过后,想要推进上市,最重要的一环就是用户的反馈。在幸福西饼内部,用户思维贯穿每个部门的日常工作中。“只有用户认为好吃,这个产品才能有机会上市。”用户运营部的相关负责人说“一般在产品上市之前,我们会将新品以已上市的配送模式送给我们的用户品鉴。”

经过研发技术的革新,冰冰包没有想象中的硬和干,低温冷藏后表皮香软湿润,内陷冰冰凉凉如冰淇淋一般。产品初上市,就广受用户好评,“简直是神仙面包,又解暑,又解馋”“可可爱爱的白胖子,酸酸甜甜的蓝莓馅,爱了爱了~”“强烈建议冰冰包C位出道!”

 

消费者的产品体验并不完全取决于面粉、奶油或者黄油等单一食材,而是一个完整的产品综合体验,在感受产品的外观和口感之外,幸福西饼围绕服务,竭力为用户带来良好的消费体验。在新零售快速发展的大背景之下,为给用户带来更便利的服务,幸福西饼升级新零售产品的幸福承诺,“就敢退:实物不对板,退款不退货!就敢减:约定时间!迟到1分钟减1元!就敢送:迟到20分钟免费赠送!就敢赔:早到或迟到40分钟以上,双倍赔付”。幸福西饼负责人介绍“目前公司的新零售业务高速发展,但是在执行过程中,公司发现,门店外送业务的迟到率非常高,这样不仅用户体验很差,也很伤害品牌形象,为提升客户体验,公司决定,门店外送业务对标配送站外送业务。从6月17日正式落地执行以来,我们的配送效率提高了很多,也得到了用户的认可。”

 

众所周知,烘焙食品在欧美等国家一直被当成主食,而亚太地区由于生活饮食习惯的不同,烘焙食品还未被当做正餐食用。但近些年来,随着居民生活水平和对烘焙食品的认知度不断提高,中国烘焙市场迅猛发展,成为仅次于美国的全球第二大市场。值得注意的是,中国和美英日等国依然有较大差异,行业发展空间巨大。在智慧新零方兴未艾的当下,幸福西饼冲上浪潮,从产品维度全面布局内容生态,加速布局智慧门店,这不仅是对烘焙行业内容生态的扩充,也是对未来的前瞻性占位。在为新零售合伙人赋能方面,幸福西饼投入专业的技术服务与全面的咨询服务,随着加盟店的扩张,最终也将回馈至幸福西饼品牌,成为幸福西饼在未来竞争中领先行业的重要优势。

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